| 开屏武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 开屏武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于网球132分钟消耗的热量...360 | |||||
开屏武昌鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、小葱（1根）、姜（少许）、油盐（适量）、葱（少许）、红辣椒（2个）、蒸鱼豉油（2勺）、料酒（2勺）
1/10. 将武昌鱼的鱼头先切下来；
2/10. 再将鱼身从鱼背这边切成等宽的细长条，注意鱼腹连接处不要切段；
3/10. 将出来好的鱼加入适量的盐、料酒和姜丝拌均匀腌制十分钟；
4/10. 将腌制好的鱼整齐的摆放在盘中， 注意每一块都要翻好，鱼头立起来；
5/10. 烧锅开水， 水开后放入鱼，大火蒸八分钟；
6/10. 将蒸好的鱼取出来， 滗去水分， 趁热倒入蒸鱼豉油；
7/10. 将葱丝和小葱末放在中间， 红椒摆放在鱼的尾部；
8/10. 热锅凉油， 放入花椒粒进去烧热；
9/10. 油热后花椒香味出来， 将热好的油浇淋在鱼的表面上即可。
10/10. 开吃了。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、健胃、祛风等功效；可与香菇、豆腐、芹菜搭配；
