| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 饼干 | 克 | 346千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 590克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于现代舞142分钟消耗的热量...288 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芒果（500克）、饼干（80克）、吉利丁粉（10克）、淡奶油（250克）、黄油（40克）、糖霜（50克）
1/13. 把饼干捣碎
2/13. 将饼干加入黄油充分搅拌均匀。
3/13. 将处理好的饼干铺在蛋糕模底部，压实后放入冰箱备用。
4/13. 取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利粉。
5/13. 吉利粉溶解后将芒果泥放置一边
6/13. 取出淡奶油，加入糖霜50g，用电动打蛋器高速打发
7/13. 将奶油打至5～6分发，此时淡奶油出现明显纹路，提起打蛋器后，低落的淡奶油可以堆叠在表面，而不是马上消失，但是整体奶油还是呈流动状。
8/13. 将淡奶油跟芒果液混合，用刮刀搅拌均匀，即成芒果慕斯液。
9/13. 在慕斯蛋糕液加入300g切成丁的芒果颗粒。
10/13. 将慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气后，送入冰箱冷藏4个小时以上。
11/13. 等芒果慕斯液凝固后开始制作镜面，用QQ糖加橙汁，加热至融化，冷却后，倒入蛋糕模中，放入冰箱凝固。
12/13. 凝固后整合蛋糕看起来更好看，上面可以随意搭配，我是加了芒果丁。
13/13. 成品PS：有些制作过程忘记拍照片了，所以只有讲解过程没有图片，请见谅！
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、预防便秘、美化肌肤等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、大葱相克，同食可能会引起不适；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量681 千卡
- 脂肪13.48 克
- 蛋白质94.22 克
- 碳水化合物86.68 克
- 钠535.1 毫克
- 钙334 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾260 毫克