| 韭菜炒鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 493克 | 韭菜炒鸭血热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于仰卧起坐25分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜炒鸭血的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭血（1盒）、韭菜（1小把）、姜蒜末（1小蝶）、油盐（适量）、豆瓣酱（1勺）
1/9. 准备好原材料；
2/9. 鸭血提前焯下水， 焯水时加入点盐；
3/9. 热锅凉油， 下入豆瓣酱煸炒；
4/9. 煸炒出红油后下入姜蒜末煸炒；
5/9. 爆香后加入少许水煮开；
6/9. 下入焯过水的鸭血块翻炒；
7/9. 加入少许水淀粉勾薄芡；
8/9. 最后出锅前加入韭菜段翻炒至变色即可。
9/9. 盛入盘中。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、解毒、止血凝血等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、温中行气等功效；可与鸡蛋、牡蛎、海虾搭配；与牛排、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒鸭血热量199 千卡
- 脂肪1.11 克
- 蛋白质15.189999 克
- 碳水化合物9.75 克
- 钠499.2 毫克
- 钙104 毫克
- 铁43.24 毫克
- 钾676 毫克