| 面包机版牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 200克 | 面包机版牛轧糖热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡，相当于赛艇94分钟消耗的热量...720 | |||||
面包机版牛轧糖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
花生（200克）、棉花糖（180克）、奶粉（100克）、蔓越莓（150克）、黄油（40克）
1/18. 提前把所有材料准备好
2/18. 花生去皮用擀面杖弄碎成四瓣，160度烤15分钟左右，有香味即可
3/18. 蔓越莓切碎
4/18. 面包机启动翻炒程序
5/18. 桶热的时候加入黄油
6/18. 黄油加热到完全融化
7/18. 加入棉花糖继续翻炒
8/18. 翻炒到棉花糖完全融化，还要多熬两分钟，这样口感更劲道，中途可以自己用刮刀辅助翻拌下
9/18. 然后加入奶粉
10/18. 继续翻炒均匀
11/18. 加入提前准备好的花生和蔓越莓
12/18. 继续翻炒均匀
13/18. 控制好牛轧糖制作的时间，最好程序结束刚好牛轧糖可以出炉，这样的时间做出来的牛轧糖软硬度会刚刚好
14/18. 然后把糖倒进整形盘
15/18. 冷却到温温的状态时，戴手套揉80下，这样糖更有嚼劲
16/18. 盖上油纸，用擀面杖辅助整形
17/18. 整形好的牛轧糖表面很光滑，继续盖上油纸放冰箱冷藏至完全冷却
18/18. 冷却好的糖用刮刀辅助脱模，然后就可以切块了
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、降低胆固醇、防癌等功效；可与红酒、鲫鱼、粳米搭配；与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机版牛轧糖热量1134 千卡
- 脂肪48 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠679 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾658 毫克