猪脚姜醋的热量和减肥功效

1/12. 材料图。

2/12. 鸡蛋放入煲里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。

3/12. 姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，我会留下部分的皮，做为姜的功能部分，用刀背用力的拍扁。拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。（去除部分辛辣）

4/12. 将姜倒入炒锅，不用放油，中小火炒至干水，以保证姜块爽口。

5/12. 炒好的姜倒入大的砂锅，再加入剥壳的鸡蛋，倒入一瓶甜醋和1/3陈醋，然后煲开，转小火煲30分钟。

6/12. 关火放凉浸泡至少一晚，让姜味充分泡出来。

7/12. 猪脚切大块，洗净。锅里煮开大锅的水，放入猪脚块，煮开。

8/12. 转小火再煮15分钟，去除油腻。

9/12. 倒出洗净备用。

10/12. 将猪脚加入到已经浸泡了一晚的姜醋里，开火大火烧开。

11/12. 再转最小火煲40分钟即可。