| 油皮腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 377克 | 油皮腐卷热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于骑独轮车248分钟消耗的热量...300 | |||||
油皮腐卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、土芹菜（适量）、千张（适量）、油豆腐皮（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、胡椒（适量）、红辣椒（适量）
1/15. 猪肉末提前用淀粉和盐腌好.
2/15. 千张切碎用开水稍漂除去豆腥味，土芹菜洗净切碎备用.
3/15. 不粘锅热油.
4/15. 下肉末滑炒盛起备用.
5/15. 不粘热猪油(普通油也可，猪油炒馅更香)
6/15. 倒入芹菜千张碎稍炒，给适量盐.
7/15. 炒至基本熟倒入肉末，加入适量鸡精胡椒稍加翻炒后盛起备用.
8/15. 可随口味加入红剁椒.
9/15. 油豆腐皮摊平，均匀抹上水淀粉.
10/15. 边缘摊上菜馅.
11/15. 卷紧，两垂直边角折进去，然后卷到底.
12/15. 成形的长卷斜切成小段.
13/15. 不粘锅放适量油，卷放入后两面稍煎成微黄后关火.
14/15. 成品摆拍.
15/15. 成品
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与大蒜、芦笋、芸豆搭配；与百合、刀豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、预防骨质疏松、防血管硬化等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油皮腐卷热量1241 千卡
- 脂肪46.8 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠78.1 毫克
- 钙324 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾256 毫克