| 水煮酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 1079克 | 水煮酸菜鱼热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于登山机144分钟消耗的热量...402 | |||||
水煮酸菜鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、酸菜（适量）、鱼露（几滴）、香菜碎（少许）、辣椒尖（5个）、葱花（适量）、自磨花椒粉（一小勺）、花椒油（一小勺）、盐（适量）、麻辣水煮鱼调料（150克）
1/10. 将草鱼片成薄片，鱼骨切段
2/10. 加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
3/10. 酸菜洗净切碎，辣椒切碎
4/10. 倒入油锅爆香
5/10. 加入150g麻辣水煮鱼调料
6/10. 翻炒出香味
7/10. 加适量清水
8/10. 煮至沸腾
9/10. 先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟，再下入鱼片煮熟即可关火
10/10. 出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、养颜等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、预防大肠癌、促消化等功效；可与鸭脯肉、土番鸭、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 水煮酸菜鱼热量967 千卡
- 脂肪5.69 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物38.65 克
- 钠1165 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾520 毫克