| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 辣子鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于排球130分钟消耗的热量...480 | |||||
辣子鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、芹菜梗（1棵）、花椒（8克）、干辣椒（25克）、胡椒粉（1小勺）、葱（1棵）、姜（1块）、白酒（15毫升）、味精（少许）、淀粉（少许）、生抽（15毫升）、盐（少许）、食用油（适量）、芝麻（1把）
1/10. 鸡腿洗净
2/10. 剔去骨头，用刀切上十字花刀，然后再斩成1.5厘米左右的小块
3/10. 在鸡块中加入胡椒粉1小勺 葱 姜 白酒15ml 味精少许 盐少许抓匀后再加入半勺淀粉（或者不加）继续抓匀，然后腌制30分钟入味或者1小时
4/10. 芹菜洗净切段，将干红辣椒剪断备用
5/10. 炒锅烧热倒稍多些的油，将腌制好的鸡块炸制，炸到金黄捞出
6/10. 将锅内油继续升温后再下入鸡块复炸一下捞出
7/10. 国内留少许油爆香葱姜和花椒
8/10. 然后下入辣椒段炒香，这个过程的花椒炒至棕黄即可，辣椒也不能炒糊
9/10. 下入炸好的鸡块翻炒片刻，倒入生抽后瞬间窜出一股香气，翻炒几下后倒入芹菜段和芝麻，翻拌均匀后关火
10/10. 盛盘
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克