| 豉椒蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 402克 | 豉椒蒸排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于踮脚220分钟消耗的热量...288 | |||||
豉椒蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（350克）、豆豉（2勺）、淀粉（少许）、白糖（1勺）、姜（少许）、生抽（2勺）、大蒜（5瓣）、青椒（少许）、蚝油（1勺）、盐（适量）、料酒（1勺）、红椒（适量）、葱（少许）
1/8. 排骨洗净剁小块，入清水中浸泡三小时以上去血水，中间多换几次水。捞出沥干。
2/8. 加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小时以上。
3/8. 葱、姜、蒜切碎，青、红椒切小丁。
4/8. 锅中倒油，放入葱、姜、蒜小火炒香。
5/8. 加入豆豉继续小火煸炒出香味。
6/8. 加入青、红椒翻炒片刻。
7/8. 浇在腌好的排骨上，入蒸锅大火蒸30分钟左右。
8/8. 出锅上桌。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与山楂、茄子、冬瓜搭配；与甘草、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉椒蒸排骨热量1056 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克