| 甜蜜的栗子蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 甜蜜的栗子蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于画画22分钟消耗的热量...270 | |||||
甜蜜的栗子蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、栗子蓉（150克）、色拉油（40克）、牛奶（90克）、砂糖（80克）、低筋面粉（100克）、淡奶油（30克）、糖粉（30克）
1/20. 将鸡蛋进行蛋清分离。
2/20. 在蛋黄的盘子中放入40克色拉油、60克牛奶、20克砂糖，然后搅拌均匀。
3/20. 将低筋面粉过筛，筛入蛋黄糊中。
4/20. 使用手持打蛋器进行搅拌，搅拌至无白色颗粒状态即可。
5/20. 将20克糖倒入装有蛋白的打蛋盘中进行打发，剩下40克糖在打发过程中再分两次倒入。
6/20. 打发至蛋白呈鸡尾状。
7/20. 先取三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中混合均匀。
8/20. 再将剩下的蛋白放入，再次混合均匀即可。
9/20. 将烤立方专用的硅胶垫放入烤盘中。
10/20. 将蛋糕糊倒入烤盘上。
11/20. 放入烤立方烤箱进行烘烤，设置上火140度，下火110度，时间为25分钟。
12/20. 蛋糕烘烤中。
13/20. 在烘烤过程中，制作奶油霜，将30克牛奶、淡奶油和糖粉放入打蛋盘中，使用电动打蛋器进行打发，用低档位，并要注意奶油霜状态。
14/20. 打发好的奶油霜。
15/20. 将奶油霜均匀铺在已经烘烤好的蛋糕上，留下少许备用。
16/20. 将蛋糕慢慢卷起。
17/20. 将栗子蓉放入备用的奶油霜中，搅拌均匀。
18/20. 放入裱花袋中，并将裱花袋剪开一个小口。
19/20. 根据个人爱好，在蛋糕卷上“画”出喜欢的样式。
20/20. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与丝瓜、茼蒿、海虾搭配；与柿子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜蜜的栗子蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克