| 橙丁磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 150克 | 橙丁磅蛋糕热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于踩水54分钟消耗的热量...240 | |||||
橙丁磅蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（150克）、橙皮丁（50克）、黄油（125克）、糖粉（125克）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）、牛奶（35克）、泡打粉（3克）、盐（一小撮）、朗姆酒（10毫升）、细砂糖（15克）、水（25克）、柠檬汁（15毫升）、君度力娇酒（10毫升）
1/22. 将橙皮丁放入碗中，加入朗姆酒10ml，拌匀浸泡半小时备用
2/22. 黄油在室温下软化后加入糖粉
3/22. 手动搅拌至大致均匀
4/22. 然后开启电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨大的状态
5/22. 分次加入蛋液
6/22. 搅打均匀
7/22. 加入适量香草精
8/22. 继续搅打均匀
9/22. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物
10/22. 翻拌均匀
11/22. 加入牛奶
12/22. 继续翻拌均匀
13/22. 加入泡好的橙皮丁
14/22. 搅拌均匀
15/22. 将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态
16/22. 将模具送入预热好的烤箱中下层，180度约40分钟
17/22. 加热约20分钟时，蛋糕表面已经变硬上色，用沾水的刀快速划条线
18/22. 出炉稍晾凉后脱模备用
19/22. 接下来制作糖浆：将细砂糖和水一起倒入小锅中，小火加热至沸腾后关火
20/22. 加入柠檬汁
21/22. 加入君度力娇酒，搅拌均匀
22/22. 然后在晾至温热的蛋糕表面均匀的刷满糖浆，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏过夜即可切片食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、圆生菜、桂圆肉搭配；与消炎片、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙丁磅蛋糕热量215 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克