| 果冻般Q弹的水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 果冻般Q弹的水蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于高抬腿12分钟消耗的热量...480 | |||||
果冻般Q弹的水蒸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、开水（适量）、枸杞（两个）、盐（一小勺）、生抽（适量）
1/10. 鸡蛋两个打入碗中
2/10. 加盐，用筷子往同一方向搅散
3/10. 重点来了，秘诀就在这碗开水，这是一碗刚烧开的水，保温在水壶中，把开水慢慢倒入鸡蛋液，倒的同时用筷子不停的搅打蛋液
4/10. 搅打均匀后的蛋液气泡丰富
5/10. 为了使成品内部组织细腻，我们把蛋液过筛两次。
6/10. 冷水入锅蒸
7/10. 蒸的时候倒扣一个盘子，或者蒙上保鲜膜
8/10. 水开后开中火蒸8到10分钟即可
9/10. 原味的蛋羹表面如一面镜子，光亮照人
10/10. 可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米面、生菜、辣椒搭配；与桔子、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果冻般Q弹的水蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克