| 新派鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1025克 | 新派鱼头泡饼热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于擦地251分钟消耗的热量...228 | |||||
新派鱼头泡饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、圆白菜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、五香粉（适量）、红椒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、绵白糖（适量）
1/9. 将草鱼的鱼头切下，去掉鱼身上的刺，然后抹刀切成厚薄为2公分的片，用盐、料酒腌制；
2/9. 取一小碗倒入老抽、生抽、料酒、酱油（1:1:1:1）、五香粉拌匀
3/9. .姜、蒜拍碎，葱切段
4/9. 锅中倒入少许油，将葱姜蒜、桂皮、大料放入炒香，然后加入调好的混合酱料，再加入适量开水调咸淡
5/9. 加入较多的绵白糖，熬制几分钟后出锅，倒入一个容器内备用
6/9. 另起锅，加入食用油，加热到7成油温，把鱼块和鱼头用厨房用纸吸干水分，下锅炸至表皮金黄焦脆，然后捞起放入之前熬制的料汁中浸泡（分批烹炸可节约用油）
7/9. 圆白菜切丝，加少许盐调味，红椒切丝，与圆白菜一起铺在盘底
8/9. 最后将浸泡的鱼块捞出，沥干酱汁，摆盘后即可食用
9/9. 浸泡过鱼的汁过滤后倒入一个碗中，用来沾烙饼吃。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、促进血液循环、开胃等功效；可与豆腐、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、润脏腑、利脏器等功效；可与胡萝卜、海米、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新派鱼头泡饼热量953 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠73.2 毫克
- 钙87 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾436 毫克