| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 390克 | 生煎包热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于溜旱冰39分钟消耗的热量...450 | |||||
生煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莴笋叶（适量）、瘦肉（适量）、干香菇（适量）、葱（适量）、面粉（300克）、酵母（3克）、温水（170克）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、植物油（适量）
1/9. 面粉和酵母混合
2/9. 加温水和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
3/9. 莴笋叶洗净焯水过凉，沥干水分后切细。干香菇预先泡发切成细丁。肉剁成末，分次加入泡香菇的水同一个方向搅打上劲
4/9. 加入盐、料、生抽、蚝油、植物油搅拌均匀
5/9. 案板上撒粉，发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。把面团搓成长条，分割成小剂子。
6/9. 取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅，包成小包子状。
7/9. 平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎至底部金黄。
8/9. 倒入清水，没过锅底到生煎包大约1/3处。盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。
9/9. 打开盖子，撒上黑芝麻和葱花，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅！
食材功效信息
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、助于睡眠、镇痛催眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋阴、解热毒等功效；可与魔芋、黑木耳、丝瓜搭配；与豆类、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎包热量293 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠93.1 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾610 毫克