| 花生炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1012克 | 花生炖猪蹄热量/卡路里2804千卡 | |||
 热量2804千卡，相当于盖屋顶467分钟消耗的热量...360 | |||||
花生炖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1斤）、花生（一小碗）、大枣（几颗）、葱段（一个）、姜片（5片）、冰糖（若干）、八角（2颗）、桂皮（少许）、陈皮（若干）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、老抽（半勺）
1/9. 将猪蹄斩好，凉水下锅，滚开后煮5分钟，飞去血水。
2/9. 捞出沥水晾干。将猪蹄用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟。
3/9. 花生用温水浸泡。将红衣剥去。
4/9. 将腌好的猪蹄和花生、大枣倒入高压锅，将冰糖、八角、桂皮、陈皮倒入。
5/9. 加水埋过猪蹄。
6/9. 高压锅蹄筋档或压力20分钟。
7/9. 高压锅煮好后，可以再用砂锅炖半小时，添加少许盐调味。
8/9. 这样更便于入味。也使猪蹄更加软烂。
9/9. 筷子一夹就烂了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、改善冠心病、补虚弱等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、促生长、润肺等功效；可与鲤鱼、苦菊、粳米搭配；与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、增强肌力、益颜美容等功效；可与莲子、黄豆、栗子搭配；与葱、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生炖猪蹄热量2804 千卡
- 脂肪67 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物44.03 克
- 钠783 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾962 毫克