三鲜冬笋丝的热量和减肥功效

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三鲜冬笋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
韭菜花	克	82千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
总量	692克	三鲜冬笋丝热量/卡路里401千卡
热量401千卡，相当于挖煤67分钟消耗的热量...360

三鲜冬笋丝的做法共3个步骤

冬笋（2个）、瘦肉（适量）、韭菜花（适量）、鲜香菇（1个）、生姜（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、鸡精（适量）

1/3. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。

2/3. 瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。

3/3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、和中润肠、滋阴凉血等功效；可与猪腰、莴笋、木耳搭配；与羊肉、甲鱼、糖浆相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与冬笋、大白菜、苋菜搭配；与羊肝、牛排、荞麦相克，同食可能会引起不适；

韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、尿血等功效；可与墨鱼、牡蛎、豆芽搭配；与牛奶、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；