| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 358克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于种花108分钟消耗的热量...270 | |||||
宫爆鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、蜕皮花生米（60克）、蛋清（半个）、大葱（半根）、蒜泥（少许）、姜（少许）、豆瓣酱（一茶匙）、辣椒段（适量）、米醋（一茶匙）、老抽（半茶匙）、生粉（适量）、鸡粉（三分之一茶匙）、胡椒粉（少许）、花椒（少许）、白糖（一茶匙）
1/9. 准备食材
2/9. 鸡脯肉切成丁加入少许盐，胡椒粉，少许老抽，生粉，抓匀腌制十五分钟备用，大葱切小段备用
3/9. 准备调味料，小半碗水加入一茶匙糖，半茶匙老抽，四分之一茶匙鸡粉，一茶匙米醋调匀备用
4/9. 起油锅倒入花生米用中火炸至表皮变成微微焦黄捞出控油备用
5/9. 下腌制好的鸡丁划散至颜色变白捞出备用
6/9. 锅里倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香
7/9. 加入姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段一起煸炒出香味下划好的鸡丁和切好的大葱段翻炒一下，
8/9. 倒入调好的调料煮两分钟，用少许生粉调成水欠勾水欠加入一茶匙米醋，倒入炸好的花生米翻炒两下即可出锅
9/9. 出锅了
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、护肤、延缓衰老等功效；可与圆生菜、青椒、小米面搭配；与茶叶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量485 千卡
- 脂肪17.67 克
- 蛋白质45.14 克
- 碳水化合物4.44 克
- 钠406.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克