| 碧波鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 511克 | 碧波鱼丸热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于粉刷109分钟消耗的热量...180 | |||||
碧波鱼丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
干馒头（1个）、鱼肉馅（300克）、糯米（50克）、草莓（4个）、菠菜汁（适量）、生粉（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/9. 准备鱼肉馅
2/9. 调好的鱼肉馅(鱼肉馅的制作在前面菜谱〈贵妃出浴〉中有详细介绍）
3/9. 糯米提前浸泡，30分钟左右
4/9. 干馒头去皮后揉碎
5/9. 把馒头碎、糯米加入鱼肉馅
6/9. 顺时针拌匀
7/9. 团成大小相同的鱼丸，锅中加水烧开后上笼蒸10分钟
8/9. 菠菜榨汁勾芡淋在蒸好的鱼丸中间，泡好的枸杞点缀，草莓从中间切开摆盘(没有可以不放)
9/9. 碧波鱼丸，清香可口，老少皆宜
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、美容益寿等功效；可与乌鸡、兔肉、葡萄搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、大便秘结、消暑等功效；可与牛奶、红糖、山楂搭配；与黄瓜、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碧波鱼丸热量326 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质6.97 克
- 碳水化合物88.68 克
- 钠8 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾229 毫克