| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 313克 | 土豆炖排骨热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于搬东西331分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆炖排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、肉桂（1个）、白芷（1片）、土豆（2个）、大蒜（4瓣）、八角（1个）、桂皮（1块）、草果（1个）、花椒（20粒）、香叶（1片）、生抽（20克）、老抽（10克）、盐（5克）、白糖（5克）
1/13. 排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。
2/13. 土豆去皮滚刀切块备用。
3/13. 大蒜切块备用。
4/13. 沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。
5/13. 起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
6/13. 加入腌制好的排骨翻炒。
7/13. 排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。
8/13. 加入开水煮。
9/13. 大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。
10/13. 加入土豆继续焖煮。
11/13. 土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
12/13. 加入盐调味即可出锅。
13/13. 出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、蘑菇、冬瓜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、养精神、补中益气等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、止痛、祛风等功效；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量827 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物147.3 克
- 钠72.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾541 毫克