| 酒鬼花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 210克 | 酒鬼花生热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于踮脚132分钟消耗的热量...288 | |||||
酒鬼花生的做法共14个步骤
食材主料/辅料
花生米（200克）、肉蔻（1个）、白芷（1片）、八角（1个）、桂皮（1块）、香叶（1片）、草果（1个）、干辣椒（1把）、花椒（1把）、十三香（5克）、白糖（5克）、盐（5克）
1/14. 将八角、10粒花椒、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、6个干辣椒洗净放入锅中煮。
2/14. 大火煮开后转小火煮30分种。
3/14. 煮好的水倒泡着花生放在冰箱冷藏一晚。
4/14. 泡好的花生去皮备用。
5/14. 干辣椒用剪刀斜剪备用。
6/14. 起干净锅热油（要炸花生，所以要多些油）。
7/14. 倒入花生小火慢炸，一边炸一遍用勺子搅动。
8/14. 当锅里水泡变得很少，花生仁表面微黄就要注意了，勺子要不停搅动，花生颜色变深立刻关火捞出。
9/14. 起干净锅热油。
10/14. 加入花椒和干辣椒炒香。
11/14. 加入炸好的花生继续翻炒。
12/14. 炒至花生颜色再深一些时加入十三香和糖翻炒均匀。
13/14. 最后出锅前加入盐调味即可。
14/14. 出锅开吃！再来杯小酒，那叫一个爽啊！花生香脆可口，微辣而已噢，如果大家喜欢吃辣椒的，可以多放一些干辣椒！我老爸爱喝白酒，说这个菜最适合喝酒了，1斤白酒轻松下肚。所以我也和大家分享一下，希望大家喜欢噢。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、滋润皮肤、降低胆固醇等功效；可与苦菊、莲子、豆浆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、消胀止痛、促进食欲等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、燥湿等功效；
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营养信息
- 酒鬼花生热量633 千卡
- 脂肪62.1 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物130.4 克
- 钠56.7 毫克
- 钙53 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾551 毫克