| 皂角米银耳羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皂角米 | 克 | 85千卡 | 283千卡 | 1.7克 | 3.1克 |
| 总量 | 30克 | 皂角米银耳羹热量/卡路里85千卡 | |||

1/4. 椴木银耳、贵州双荚皂角米、新疆灰枣备用。

2/4. 皂角米提前一天晚上泡好,大约泡12小时左右,椴木银耳泡好2小时左右,泡好好后银耳去根剪碎待用。

3/4. 把银耳和皂角米一起放入适量清水中,先大火熬煮30分钟左右,再转小火1小时左右,然后加入红枣冰糖再继续小火炖40分钟左右即可。注意选用不粘锅炖汤,因为银耳和皂角米的胶质都非常浓厚,

4/4. 炖汤中间,最好人不要离开,要不时用勺子搅动汤汁,以防粘锅。
皂角米的热量283千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾滋肾、润肤养颜、润燥通便等功效;