| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 696克 | 干炒牛河热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于伐木工作116分钟消耗的热量...300 | |||||
干炒牛河的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（50克）、河粉（200克）、韭黄（少许）、绿豆芽（少许）、红罗卜丝（少许）、洋葱丝（少许）、葱段（少许）、生抽（1茶匙）、蚝油（半茶匙）、老抽（少许）
1/9. 准备材料①
2/9. 河粉备用
3/9. 牛用淹好过油备用。
4/9. 关健步骤。猛火烧锅，下油趟锅。下材料快炒(炒热)
5/9. 炒热后加入牛肉。
6/9. 放生抽，老抽，蠔油。
7/9. 快炒1分钟，图片模糊是师傅在抛锅。
8/9. 成品
9/9. 上菜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、芋头、南瓜搭配；与红螺、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、安神除烦、明目等功效；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、提神、充肺气等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、消肿、治便秘等功效；可与醋、冬瓜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炒牛河热量579 千卡
- 脂肪3.48 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物55.09 克
- 钠333.8 毫克
- 钙250 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1037 毫克