| 海鲜麻辣冒菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 1711克 | 海鲜麻辣冒菜热量/卡路里1809千卡 | |||

1/6. 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香

2/6. 放入郫县豆瓣,红九九,生抽,色浅酱油,炒香

3/6. 放入提前焯好的海鲜(活虾开背去线,去虾枪)

4/6. 兑水放入菌类,豆芽等不好煮的菜

5/6. 放入好熟的蔬菜,加适当的盐!可以尝汤,要少,调料均咸

6/6. 加入味精鸡精出锅,撒上香菜,麦芹段!出锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、活血、止血止痛等功效;可与海蜇头、海蜇、海蜇皮搭配;与青萝卜、田螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、益中气、清肺健肤等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、降血糖、御寒等功效;可与芝麻、丝瓜、豆腐搭配;与猪血、薏米、葡萄相克,同食可能会引起不适;
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、消水肿、益气血等功效;可与萝卜、莴苣、牛蒡搭配;与田螺、生姜、红糖相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、养胃、清热润肺等功效;可与散叶生菜、猪后腿肉、熏肉搭配;