| 豆腐肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 279克 | 豆腐肉丸汤热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于潜泳38分钟消耗的热量...900 | |||||
豆腐肉丸汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、蛋清（1个）、卤水豆腐（150克）、酱油（1勺）、葱姜蒜末（少许）、盐（3克）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、白胡椒粉（少许）、油菜（3颗）
1/6. 肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。
2/6. 再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。
3/6. 豆腐放入保鲜袋，按碎。
4/6. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
5/6. 锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
6/6. 汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与扁豆、冬笋、圆茄子搭配；与荞麦、豆类、海螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、清热解毒等功效；可与小米面、北极虾、基围虾搭配；与味精、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐肉丸汤热量568 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠188.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾473 毫克