红焖大盘肘子的热量和减肥功效

1/15. 肘子一个。

2/15. 肘子去骨。

3/15. 肘子切成大块备用。

4/15. 红萝卜、土豆也切成大块备用。

5/15. 杏鲍菇切块备用。

6/15. 杏鲍菇炸至金黄色捞出。

7/15. 留少许底油，两成油温下入姜片，炒出香味放入八角继续小火煸炒，炒个一两分钟香味就出来了。在下入大蒜。

8/15. 下入切好的肘子，炒至肘子变色，也可以放糖炒出糖色，本人不喜欢吃那个味道，去你没有炒糖色。

9/15. 加入料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒。

10/15. 再加入开水。

11/15. 搅拌均匀后放入高压锅闷制20分钟。

12/15. 高压锅放气后倒入炒锅中，放入土豆块和红萝卜块。小火炒至红萝卜和土豆发糯，下入炸好的杏鲍菇和青椒搅拌均匀即可。

13/15. 出锅。

14/15. 真好吃。