| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 469克 | 京酱肉丝热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于上下蹲294分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、豆腐皮（适量）、大葱（适量）、黄瓜（适量）、甜面酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、植物油（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/10. 将猪里脊切成肉丝（我这肉丝有点粗哈），放冰箱里冷冻一会后会更好切。
2/10. 猪里脊放1大勺生抽、2大勺料酒、1/2小勺白胡椒粉、1大勺植物油、2大勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3/10. 将豆腐皮切成大的方块放在热水中浸泡一会。
4/10. 将大葱切成细丝放在盘子中摆好。
5/10. 黄瓜去皮也切成细丝。
6/10. 取一小碗放入2大勺甜面酱、适量凉开水、1小勺老抽、1/2小勺鸡精、1小勺白糖、1大勺香油搅拌均匀待用。
7/10. 将炒锅烧热加入植物油，下入腌制过的肉丝煸炒至变色盛出备用。
8/10. 再加入少许植物油，将调好的甜面酱倒入锅中，小火熬煮一会。
9/10. 酱汁起泡泡后放入里脊肉丝，让酱汁均匀地包裹在肉丝上。
10/10. 盛起猪肉丝，放在有葱丝的盘中，拌匀后用豆腐皮包上肉丝、葱丝和黄瓜丝食用。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与银耳、牡蛎、圆茄子搭配；与雪花梨、海虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止咳消痰、清热润肺等功效；可与猪硬肋肉、猪外脊肉、前肘猪肉搭配；
