| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 278克 | 紫薯发糕热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于上课119分钟消耗的热量...108 | |||||
紫薯发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（100克）、大枣（数个）、面粉（300克）、哮母（4克）、葡萄干（适量）、白糖（适量）
1/9. 四个小紫薯去皮待用～
2/9. 切成块蒸熟～
3/9. 熟后碾成泥～
4/9. 哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
5/9. 把面粉倒入紫薯泥，放入哮母水，和成面团～要软一些～
6/9. 把面团放到温暖处发哮，直至2-2.5倍大，我发了大概40分钟
7/9. 发好后把大枣和葡萄干摆好
8/9. 冷水下锅，蒸30分钟，关火后焖5分钟～
9/9. 来张切开图，有着均匀的蜂窝组织，吃着松软可口。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、防癌、益气力等功效；可与猪排、水芹菜、莲子搭配；与螃蟹、鸡翅、青蟹相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止落发、可补气养血、滋润肌肤等功效；可与板栗、枸杞子、木瓜搭配；与葱、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量215 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.54 克
- 碳水化合物37.53 克
- 钠3 毫克
- 钙21 毫克
- 铁0.48 毫克
- 钾250 毫克