| 三鲜白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 612克 | 三鲜白菜卷热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于掸灰尘275分钟消耗的热量...150 | |||||
三鲜白菜卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（250克）、泡发黑木耳（50克）、白菜（适量）、鸡蛋（1个）、姜（10克）、葱（5克）、生抽（15毫升）、盐（2克）、清水（50克）、水淀粉（100毫升）、红椒（适量）、葱花（适量）
1/10. 白菜去根取叶，用开水焯烫至软，过凉水。
2/10. 猪肉剁末，加少许清水搅打上劲。
3/10. 黑木耳泡发，洗净切碎。
4/10. 肉末加入鸡蛋、姜葱末。黑木耳碎。搅打拌匀。
5/10. 取一张白菜叶，放上适量肉末馅，包好。
6/10. 包好的白菜卷，摆碟，上锅蒸约8-10分钟。
7/10. 备好水淀粉，适量淀粉和水拌匀即可。备些红椒丁和葱花。
8/10. 锅中加适量高汤或水，烧开，加入水淀粉搅拌至稠。
9/10. 撒上葱花和红椒丁，淋上水淀粉，滴点麻油。成品。
10/10. 美味。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、利尿通便等功效；可与山楂、辣椒、鲤鱼搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、小米搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜白菜卷热量687 千卡
- 脂肪18.79 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠504 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾813 毫克