| 酸奶溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 50克 | 酸奶溶豆热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于建筑13分钟消耗的热量...330 | |||||
酸奶溶豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（50克）、川秀儿童菌酸奶（50(无糖原味浓稠酸奶)克）、玉米淀粉（12克）、白糖（10克）、奶粉（25克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 首先准备好所有的材料，蛋白液称重备用！
2/8. 把奶粉和玉米淀粉混合过筛后与酸奶搅拌均匀备用！（酸奶一定要是那种很浓稠的酸奶，不要是液体的）
3/8. 蛋白里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡的时候加入细砂糖，继续打发。
4/8. 打发至硬性发泡，很硬的那种。（提起打蛋器头会看到很小很短的尖角）
5/8. 打发好以后把搅拌均匀的奶糊倒入蛋白里，搅拌均匀！动作一定要快，动作要轻柔。（打发蛋白的时候就可以提前预热烤箱了100度）
6/8. 搅拌好以后把奶糊倒入裱花袋，挤在垫了油纸的烤盘上。(原谅我的裱花技能，挤得太不均匀了)
7/8. 挤好以后放入烤箱中层100度50分钟左右。（这里的量可以烤两盘哦）
8/8. 放凉以后放入饼干罐里保存，烤的时候注意观察。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、治灼伤等功效；可与菠菜、桂圆肉、肥牛搭配；与田鸡、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶溶豆热量72 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克