| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 737克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于吹小号516分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜炖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（1根）、酸菜（1袋）、土豆（1个）、料酒（适量）、桂皮（1块）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（2瓣）、老抽（适量）、香叶（2片）、葱段（适量）、酱油（适量）、姜（2片）
1/7. 准备食材
2/7. 排骨，浸泡2小时，去除血沫。
3/7. 放入底料，炒香，加入排骨，然后加入老抽上色，，再加入料酒，酱油！
4/7. 加入清水，大火烧开！转小火慢炖半小时！
5/7. 加入酸菜，土豆，继续炖20分钟左右！
6/7. 出锅前加入盐调味，十三香，五香粉，继续炖3-5分钟，收汁。切记，盐不要加多，否则，酸菜会发苦。
7/7. 出锅啦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、提高免疫力、大便秘结等功效；可与老鸭、北京填鸭、板鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克