| 酸菜土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 737克 | 酸菜土豆炖排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于帆船运动430分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜土豆炖排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1袋）、排骨（适量）、土豆（1个）、料酒（1匙）、桂皮（1块）、八角（1颗）、大蒜（2瓣）、老抽（1匙）、香叶（2个）、葱段（适量）、酱油（1匙）、姜（2片）
1/7. 准备食材
2/7. 排骨，泡水去除血沫，也可以冷水下锅焯一下！我的排骨因为是冻的，所以直接泡在水里2个小时，省略焯水过程了！
3/7. 起锅，放入葱姜蒜等底料，加入排骨，翻炒！依次加入料酒，老抽，酱油！
4/7. 加水，大火烧开。(此时最好小火慢炖半个小时，然后加入酸菜和土豆，我因为赶时间，直接加了酸菜土豆，改用高压锅了)
5/7. 加入酸菜，土豆！并加入盐，十三香，鸡精！切记，盐不要加太多，因为酸菜腌制过程中已经有一部分盐，加多的话，酸菜容易口感发苦。
6/7. 因为时间关系，我没用用炒锅慢炖，而是改换高压锅，目的让排骨尽快熟透！选择排骨模式！等待开锅！
7/7. 大概40分钟左右，炖好，出锅！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、消食等功效；可与腊鸭腿、北京填鸭、腊鸭头搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与蘑菇、南瓜、大蒜搭配；与甘草、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜土豆炖排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克