| 下酒菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 下酒菜热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于足球62分钟消耗的热量...420 | |||||
下酒菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
田螺（500克）、豆豉（一勺）、盐（少许）、食用油（少许）、白糖（一勺）、蒜茸（少许）、紫苏叶（适量）、酱油（一勺）、辣椒（少许）
1/8. 田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖(不过现在市场都有现成的卖了)
2/8. 蒜茸、豆豉、辣椒、紫苏叶
3/8. 烧热锅，放油，把蒜茸、紫苏叶、豆豉等倒入锅中，爆香
4/8. 加入田螺不停地炒
5/8. 倒入开水，用精盐，糖调味,翻炒几下
6/8. 盖上盖子,煮二分钟
7/8. 淋上酱油
8/8. 淋上生粉水,翻炒，就可以出锅了
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、醒酒、清热利水等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与蚕豆、黑木耳、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 下酒菜热量432 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物42.6 克
- 钠289.8 毫克
- 钙1059 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾813 毫克