| 土豆排骨卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 土豆排骨卤蛋热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于变式平板支撑203分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆排骨卤蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、鸡蛋（6个）、土豆（250克）、料酒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（1个）、桂皮（1块）、香叶（3片）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净
2/9. 鸡蛋煮熟去壳，土豆去皮浸泡水中
3/9. 把排骨炒干水分，放料酒
4/9. 放姜片、冰糖、大料
5/9. 放老抽、生抽翻炒
6/9. 放没过排骨的开水煮开
7/9. 放入鸡蛋大火煮开后改小火
8/9. 等排骨基本酥烂后放土豆，放盐再中小火焖制
9/9. 等土豆软绵后收汁撒上葱花即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、桂圆肉、小米面搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆排骨卤蛋热量1419 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克