| 烤立方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 烤立方热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于收碗40分钟消耗的热量...150 | |||||
烤立方的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、淡奶油（120克）、巧克力（40克）、低筋粉（80克）、细砂糖（50克）、巧克力（20克）、淡奶油（20克）、装饰糖（适量）
1/16. 淡奶油倒入融化锅里，加入黑巧克力，隔热水融化
2/16. 边融化边搅拌直至液体均匀混合
3/16. 蛋白蛋黄分离
4/16. 砂糖称量好
5/16. 打发蛋白，打至粗泡加三分之一砂糖，打到长弯钩，加第二次三分之一砂糖，搅打几下加上剩余砂糖
6/16. 直到出现长的尖尖，放冰箱冷藏待用
7/16. 巧克力奶油里加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀
8/16. 加入过筛的低粉
9/16. 用手动打蛋器搅拌均匀
10/16. 取出蛋白，取三分之一加入巧克力面糊里，用切拌法搅拌均匀
11/16. 把面糊倒入剩余的蛋白中，用切拌法搅拌均匀，倒入模具中
12/16. 我的烤箱是东菱的烤立方，模具直接放最下一层，烤箱提前预热，放入烤箱前震模，烤箱温度上火110度，下火170度，时间25分钟
13/16. 烤好后取出晾凉
14/16. 巧克力20克和淡奶油20克，材料放入融化锅里隔水融化，冷凉后用小勺抹到蛋糕面上，撒少许彩糖做装饰
15/16. 微微晾凉就可以吃了
16/16. 心心相印
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与羊排、菠菜、青椒搭配；与雪莲果、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤立方热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克