| 红果家菜谱之酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 150克 | 红果家菜谱之酸菜鱼热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于柔软体操10分钟消耗的热量...280 | |||||
红果家菜谱之酸菜鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜草鱼（700克）、黄豆芽（150克）、道味源酸菜鱼调料（150克）、料酒（适量）、花椒粉（2克）、花椒（10个）、宽粉（150克）、植物油（10克）、葱（适量）、白糖（适量）、生抽（5克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 准备好所需食材，豆芽洗净备用
2/11. 把草鱼收拾干净洗净切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上，
3/11. 宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起，过凉水捞起
4/11. 把葱、姜、蒜洗净切末和片段，
5/11. 热锅凉油，油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味，
6/11. 加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开
7/11. 加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，
8/11. 下宽粉煮开，加白糖拌均匀
9/11. 汤锅加水，大火烧开，下黄豆芽煮2分钟左右捞起，铺在盆地，把煮开的酸菜鱼倒进盆里
10/11. 热锅凉油，油热7成下花椒粒，炸出香味，
11/11. 倒进酸菜鱼盆里，撒上香菜即可
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、清热利湿、预防高血压等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红果家菜谱之酸菜鱼热量45 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克