| 肉卷子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 肉卷子热量/卡路里1185千卡 | |||

1/15. 盆里加入温水,加入一袋牛奶,加入酵母粉搅拌均匀。

2/15. 将酵母水倒入面粉中揉成面团,盖上厨布,包上一层薄膜纸,盖上小被子放温暖处发酵。

3/15. 猪肉切成小丁,加入酱油腌一会。

4/15. 大葱剁碎。

5/15. 将葱碎加入猪肉中,加入油,酱油,盐拌匀。

6/15. 面团发酵成两倍大时,将面团揉匀,分成等量的小块。

7/15. 将每一小块揉匀。

8/15. 取一小块再次揉匀,按成椭圆形。

9/15. 擀成薄饼。

10/15. 将肉馅铺在薄饼上,一边铺满,一边留2厘米空不要铺肉馅。

11/15. 从铺满肉馅的一边卷起来。

12/15. 将收口朝上,整理成形。

13/15. 做好了,底部抹一点凉开水,还能粘合,不会松开。

14/15. 放上两个枣装饰。

15/15. 经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅20分钟后再焖2分钟开盖取出,晾凉。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肠胃、补肾气等功效;可与韭菜、银耳、牡蛎搭配;与荞麦、驴肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;