| 糖醋茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 498克 | 糖醋茄盒热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于走路34分钟消耗的热量...390 | |||||
糖醋茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、调味肉馅（200克）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、盐（适量）、水（适量）、白糖（2勺）、醋（3勺）、生抽（2勺）、淀粉（半勺）
1/8. 五花肉剁碎，加虾仁碎、葱姜末、生抽、花椒粉、少许盐，一个蛋清，顺时针搅拌均匀
2/8. 腌制一小时后加点儿香油拌匀
3/8. 圆茄子切片，第一刀不切断，再切第二刀
4/8. 取一个茄夹酿入肉馅
5/8. 茄夹一个个酿入肉馅
6/8. 一个鸡蛋加一个蛋黄打散，加入面粉和少许盐，拌匀后慢慢加入凉白开，调制成滴状面糊
7/8. 茄夹均匀地裹上面糊，开口朝上夹出，以免肉馅划出来，不粘锅倒入油，5成热时放入茄夹炸至两面金黄
8/8. 用一个小碗调糖醋汁，2勺糖、3勺醋、2勺生抽、半勺淀粉搅拌均匀，这一步忘记拍照，锅留底油，倒入糖醋汁加热，倒入炸好的茄盒，翻炒两下出锅，加点儿香菜。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与海虾、肥牛、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与百合、丝瓜、茼蒿搭配；与消炎片、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋茄盒热量219 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠145.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾250 毫克