| 南瓜小鹿馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 总量 | 258克 | 南瓜小鹿馒头热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于足球50分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜小鹿馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（170克）、黑豆（少许）、面粉（300克）、白糖（20克）、酵母粉（3克）、可可粉（少许）
1/11. 南瓜去皮切小块上锅蒸熟。
2/11. 用原汁机搅成泥。
3/11. 取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。（南瓜泥的量可根据面粉吸水性上下调节）
4/11. 取一小块加入可可粉揉匀备用。
5/11. 将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。
6/11. 用小鹿切模切出图案。
7/11. 用黑豆按上眼睛。
8/11. 可可面团也擀成薄片，用小花模具切出图案。
9/11. 将小花蘸点水，随意摆在小鹿的身体上，生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。
10/11. 做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中，蒸格上刷一层油防粘，上汽后用中火蒸15--20分钟。
11/11. 蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、降血糖、降血压等功效；可与鲈鱼、芦荟、虾皮搭配；与小白菜、黄鳝、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、延缓衰老、防止大脑老化等功效；可与红枣、牛奶、谷类搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜小鹿馒头热量348 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白质22.41 克
- 碳水化合物68.09 克
- 钠10 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾1668 毫克