| 回锅鱼腹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 回锅鱼腹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于乒乓球25分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅鱼腹的做法共14个步骤
食材主料/辅料
白鲢鱼腹（约400克）、鸡蛋（1个）、大葱（1根）、盐（1茶匙）、玉米淀粉（1茶匙）、花椒约（20粒）、白糖（0.5茶匙）、菜油（0.5汤匙）、青椒（4个）、小米辣（1个）、胡椒面（0.5茶匙）、料酒（2茶匙）、老姜（5克）、豆瓣酱（2茶匙）、鸡精（0.5茶匙）、醋（少许）
1/14. 取下鱼腹，约400克。
2/14. 漂洗后，顺骨刺宰切均匀的长条；
3/14. 加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙；
4/14. 抓合均匀后，打入一个鸡蛋清抓匀。
5/14. 青椒4个切块，小米辣1个、大葱1根切段，老姜5克切片。
6/14. 多菜油，烧至五六成热，下鱼条；
7/14. 炸至定型捞出；
8/14. 油烧至冒烟，倒入鱼条，炸至外壳变硬捞出；
9/14. 留约半汤匙油，小火下姜片、小米辣段、花椒约20粒；
10/14. 再下豆瓣酱2茶匙、白糖0.5茶匙炒香；
11/14. 倒入鱼条翻炒捞出；
12/14. 放青椒块、盐0.5茶匙大火翻炒；
13/14. 倒入鱼条、葱段、鸡精0.5茶匙；
14/14. 翻炒均匀、淋少许醋即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与桂圆肉、生菜、北极虾搭配；与桔子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 回锅鱼腹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克