| 抹茶蜜豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 514克 | 抹茶蜜豆吐司热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于割稻518分钟消耗的热量...198 | |||||
抹茶蜜豆吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
蛋清（60克）、蜜红豆（适量）、抹茶（5克）、黄油（30克）、水（185克）、高筋面粉（350克）、白糖（30克）、盐（4克）、酵母（4克）
1/19. 准备食材。
2/19. 面包机桶中先放入水、蛋白、再放入高粉，糖、盐，酵母
3/19. 启用柏翠PE9600WT面包机的和面程序，开始揉面，将一个程序调至30分钟
4/19. 程序结束后加入切成小丁的黄油。
5/19. 再启动20分钟的iMiX程序。
6/19. 观察面团，能扯出大片不破的薄膜程序即可停止。（我一手提相机，一手拉粘手的面团，有点困难）
7/19. 将面团分割成两等份。
8/19. 其中一份加入5克抹茶粉略按压。
9/19. 将面团放入面包机中，用iMiX程序揉3-5分钟，至面团均匀即可。
10/19. 将两色面团用保鲜膜间隔，放在面包机中发酵。
11/19. 至面团发酵至两倍大。（我着急出门，一发略差点
12/19. 取白面团排气后略松驰擀成与面包机同宽的长条。
13/19. 抹茶面团也擀得一样大，将两色面团放在一起，白面团在下，抹茶面团在上。
14/19. 将蜜红豆均匀的铺满一层，四周注意留出空间。
15/19. 将面团一端从下至上卷起。
16/19. 将面包机的搅拌叶片取出，将卷好的面团放入面包机中，开始进行二发。我们可以借助面包机的发酵功能。（因为我不确定何时能回家，所以用的自然发酵，我家的室温18度）
17/19. 发酵至八分满的状态。
18/19. 选择程序26烘烤模式，定时40分钟
19/19. 烤好后出炉取出放凉即可。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、清热解毒等功效；可与玉米、基围虾、桂圆肉搭配；与鹅肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 抹茶蜜豆吐司热量1710 千卡
- 脂肪10.78 克
- 蛋白质35.46 克
- 碳水化合物154.79 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克