| 鲜肉蟹壳黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 272克 | 鲜肉蟹壳黄热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于飙车103分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜肉蟹壳黄的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、猪油（30克）、水（45克）、面粉（95克）、猪油（40克）、面粉（80克）
1/18. 40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
2/18. 30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
3/18. 揉好了在一边醒十来分钟左右
4/18. 分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个
5/18. 用一个水油皮包裹住油酥
6/18. 要包裹的厚薄一致比较均匀
7/18. 擀成长条形
8/18. 从上到下卷起来
9/18. 放到一边松弛十来分钟
10/18. 再次擀开成长条形
11/18. 从上到下卷起来
12/18. 最后放到一边松弛十来分钟
13/18. 对折，捏成剂子
14/18. 擀开成薄片
15/18. 加入调好的肉馅
16/18. 捏紧之后收口向下
17/18. 放到烤盘，刷上一层蛋液，可以加一点芝麻之类
18/18. 烤箱上下火中层，170度，20分钟即可~
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与圆茄子、豆腐皮、大蒜搭配；与豆类、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉蟹壳黄热量617 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克