| 焦炸素萝卜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1543克 | 焦炸素萝卜丸子热量/卡路里670千卡 | |||

1/8. 所有的食材洗净备用

2/8. 白萝卜、胡萝卜擦成细丝再剁碎,黄豆芽、大葱剁碎,嫩豆腐用手抓碎,全部放入盆中加入调味料

3/8. 直接用手抓匀

4/8. 腌制10分钟入味

5/8. 炒锅放入足量的油烧至五、六成热下入丸子(一直用中小火慢慢炸,否则外面炸焦了,里面还是生的)

6/8. 就是用如图这种从虎口挤出的手法一个一个下入油锅(为了方便拍照,老妈亲自动手给我当模特了)

7/8. 待炸至金黄色捞出

8/8. 素萝卜丸子,外焦里嫩
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、补气养血、消肿除痹等功效;可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、利小便、补中益气等功效;可与鲢鱼、鳙鱼、芦笋搭配;与猪血、比目鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、帮助消化、解毒生津等功效;可与羊骨、圆白菜、千张搭配;与菠萝、雪梨、银耳相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、防癌等功效;可与大米、羊排、黄豆搭配;与柚子、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;