| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 红烧茄子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于上下蹲41分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、鸡蛋（2个）、面粉（少许）、葱（少许）、蒜泥（少许）、冰糖（3颗）
1/7. 茄子去皮切块。先切厚片再切菱形。
2/7. 鸡蛋打碗里，加面粉少许。搅拌均匀待用。注意：不加水。
3/7. 切好的茄子放入鸡蛋粉中搅拌均匀，保证每块茄子上面沾有鸡蛋液。
4/7. 开始炸茄子。
5/7. 西红柿切小块。放入锅中炒出汁。
6/7. 倒入茄子一起炒。出锅前加盐，冰糖水，蒜泥，鸡精。
7/7. 美美地享用吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、温肺等功效；可与五花肉、兔肉、鲇鱼搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、丝瓜、香椿搭配；与柿子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克