| 黑椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白玉菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 总量 | 100克 | 黑椒牛肉热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于椭圆运动机3分钟消耗的热量...600 | |||||
黑椒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生牛肉（100克）、西兰花（50克）、白玉菇（50克）、黑椒酱（40克）、蒜末（5克）、黑胡椒粉（腌肉用）（0.5克）、盐（腌肉用）（0.5克）、糖（腌肉用）（0.5克）、料酒（腌肉用）（5克）、蚝油（腌肉用）（3克）、熟油（腌肉用）（2克）
1/5. 准备材料牛里脊肉100g、白玉菇50g、西兰花50g，李锦记黑椒汁40克，蒜末5g。把白玉菇和西兰花用热水焯熟，冲凉水待用。
2/5. 牛里脊肉切厚约一厘米的厚片，用刀背拍松肉，改刀成宽一厘米，长约1.5厘米的小块，用腌肉料：黑胡椒0.5g、糖0.5g、盐0.5g、蚝油3g、料酒3g、酱油3g用手抓均，腌10分钟后，再加入熟油2g拌匀。
3/5. 炒锅加热，加入8g油润锅，滗去腌牛肉里多余水份，将腌好的牛肉粒下锅，快速翻炒至牛肉变白，快速加入白玉菇、西兰花翻炒两下。
4/5. 加入李锦记黑椒汁40g，翻炒两下，（口重的人可加入0.5克的盐调味），紧接着加入5g蒜末，快速翻炒两下出锅。
5/5. 出锅装盘
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、抗衰老等功效；可与鸡肉、芥末、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉热量28 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.4 克
- 碳水化合物9.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克