| 盐面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 38克 | 盐面包热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡，相当于柔道6分钟消耗的热量...600 | |||||
盐面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（38克）、高粉（187克）、低粉（63克）、即发干酵母（2.5克）、细砂糖（15克）、盐（3.75（即3/4小匙）克）、水（112克）、淡奶油（25克）、黄油（15克）、馅料：有盐黄油（30-40左右克）、馅料：初榨椰子油（适量）、馅料：海盐（适量）
1/11. 把原料中除黄油外的材料混合揉至能拉出较厚的膜。
2/11. 加入黄油继续揉。
3/11. 揉至能拉出较薄不易破的膜。装入保鲜袋按成扁的饼状，室温发至明显涨大后，入冰箱冷藏，我是当天晚上做，第二天晚上拿出来的。
4/11. 取出面团回温后，分成9份滚圆。
5/11. 搓成水滴状盖保鲜膜松驰15分钟。
6/11. 取一个面团擀长，抹上一层椰子油，薄薄撒一层海盐，头上放入3-4克有盐黄油。
7/11. 从上往下卷起。
8/11. 一个个做好排入烤盘。烤箱发酵档加一碗热水，进行最后发酵。
9/11. 最后发酵结束，刷一层蛋液，撒一点海盐和芝麻。180度中层15-18分钟。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与明虾、小米面、干贝搭配；与豆奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐面包热量55 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克