| 面面面-红烧羊肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 1245克 | 面面面-红烧羊肉面热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于做头发554分钟消耗的热量...150 | |||||
面面面-红烧羊肉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊腿（1只）、肉豆蔻（1个）、白果（5个）、面粉（300克）、温水（适量）、草果（1个）、花椒（5克）、大料（5克）、桂皮（1块）、丁香（5克）、干辣椒（15克）、香叶（3片）、郫县豆瓣（3勺）、酱油（5勺）、蚝油（3勺）、海盐（3勺）、小茴香籽（5克）
1/10. 羊腿拆肉，焯一下水，沥干。
2/10. 准备所有配料，放入调料盒。
3/10. 锅里放油，下郫县豆瓣和干辣椒，翻炒出红油。
4/10. 下羊肉，翻炒。
5/10. 加水，移入砂锅，大火炖开，转小火炖。
6/10. 炖至肉酥烂，加入所有调味料调味。
7/10. 面粉加水活成团，醒半小时，擀成大片，切成一指宽面条。
8/10. 煮熟，过凉水，加一些自己喜欢的蔬菜。
9/10. 加上红焖羊肉，浇上汤，开吃！
10/10. 下雨天来一碗热腾腾的面，超级棒！
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益劳损、补精血、助元阳等功效；可与辣椒、刀豆、豆腐搭配；与茶叶、首乌、豆苗相克，同食可能会引起不适；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃消食、行气温中、化湿消痞等功效；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止带滞、定喘咳、温肺益气等功效；可与芦笋、冰糖、羊排搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面面面-红烧羊肉面热量1386 千卡
- 脂肪40.91 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物82.84 克
- 钠102 毫克
- 钙53 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾974 毫克
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