| 玉米面杂粮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 84克 | 玉米面杂粮蛋糕热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于俯卧撑19分钟消耗的热量...480 | |||||
玉米面杂粮蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米粉（15克）、砂糖（55克）、牛奶（60克）、葵花籽油（40克）、低筋面粉（70克）、食盐（1小撮）、柠檬汁（4~5滴）
1/17. 准备好全部材料
2/17. 将蛋黄+16克砂糖放至盆中拌至砂糖融化
3/17. 倒入牛奶拌匀
4/17. 再倒入葵花籽油拌匀
5/17. 最后筛入玉米粉和低筋面粉
6/17. 用蛋抽来回翻拌至成细滑浓稠蛋糕糊
7/17. 蛋清中加入少许食盐与柠檬汁
8/17. 打至大鱼泡后分三次加入40克砂糖
9/17. 将蛋清打至硬性发泡
10/17. 取1/3蛋白至蛋黄糊中
11/17. 翻拌均匀后回倒至蛋白盆中
12/17. 同样以翻拌或是切拌的手法拌匀
13/17. 倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡
14/17. 送入预热好的烤箱中下层：140度上下火
15/17. 烤40~50分钟左右，再转160度烤制上色
16/17. 出炉震下
17/17. 放至凉透后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与辣椒、银鱼、香椿搭配；与消炎片、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 玉米面杂粮蛋糕热量153 千卡
- 脂肪13.37 克
- 蛋白质16.42 克
- 碳水化合物77.57 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克