| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 200克 | 鱼香肉丝热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于侧泳83分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
青笋（50克）、猪里脊肉（200克）、水发木耳（30克）、B料：淀粉（2匙）、姜（少许）、A料：色拉油（1勺）、C料：料酒（1勺）、B料：清水（3匙）、C料：白糖（2小匙）、C料：醋（1勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、泡红辣椒（2个）、大蒜（少许）、C料：清水（2勺）、A料：料酒（1勺）、A料：淀粉（1勺）、C料：生抽（1勺）、葱（少许）
1/11. 里脊肉切丝。放入A料腌制10分钟。
2/11. 木耳切丝、青笋切丝。
3/11. 将调料B在碗里调成水淀粉，调料C在碗里调成鱼香汁备用。
4/11. 葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁细、泡红辣椒切碎。
5/11. 热锅冷油，倒入腌好的肉丝，大火滑炒至肉丝变白，盛出备用。
6/11. 炒锅另倒少许油，放入豆瓣酱、泡红辣椒碎、姜、蒜末小火炒至出红油。
7/11. 倒入木耳丝、青笋丝大火煸炒。
8/11. 放入肉丝翻炒均匀。
9/11. 倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。
10/11. 再倒入水淀粉勾芡。
11/11. 临出锅时洒入葱末，装盘即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与杏仁、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量662 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克