| 香酥煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香酥煎鸡排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车40分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥煎鸡排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡里脊（鸡小胸）（4块）、鸡蛋（1个）、面包糠（1碗）、蚝油（1茶匙）、料酒（1茶匙）、白糖（1/3茶匙）、竹签（8根）、玉米淀粉（适量）、大蒜（4瓣）、生抽（1茶匙）、食盐（少许）
1/13. 主要食材：鸡胸、面包糠、鸡蛋
2/13. 鸡小胸从中间一片二，用刀背轻轻砸一遍
3/13. 大蒜切末
4/13. 处理好的鸡小胸放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、料酒、少许白糖、生抽等调料
5/13. 加入所有调料后抓匀，腌渍一小时以上（我是早晨腌渍中午煎制）
6/13. 腌渍好后取出，准备辅料：鸡蛋打散、面包糠、玉米淀粉、准备8根肉串签子
7/13. 腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起
8/13. 拍上一层干淀粉
9/13. 拖上一层打散的蛋糊
10/13. 最后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧
11/13. 所有都做好后静置几分钟
12/13. 煎锅中放两勺食用油大火烧热，放入裹好面包糠的鸡排。改小火煎制（也可以直接放油锅炸制）
13/13. 一面煎制金黄，翻煎另一面。煎至金黄熟透即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与西红柿、牡蛎 、明虾搭配；与消炎片、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥煎鸡排热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克