| 童趣乐园热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 童趣乐园热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于刮掉油漆38分钟消耗的热量...180 | |||||
童趣乐园的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋清（三个）、蛋黄（三个）、玉米油（20克）、低粉（45克）、白砂糖（蛋白）（30克）、牛奶（20克）、白砂糖（蛋黄）（10克）
1/10. 称量好所有的食材。
2/10. 混合蛋黄、色拉油和牛奶，搅拌至如图状态。
3/10. 筛入低粉至如图状态。
4/10. 蛋清中加少许柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入三分之一白糖继续打发。
5/10. 继续加入两次白糖后打发至如图状态即可。
6/10. 用刮刀挖起三分之一的蛋白霜加入之前备用的蛋黄糊里，继续用切拌的手法（从底部翻起再以十字方式）混合均匀，混合均匀后再加入三分之一的蛋白霜同样操作
7/10. 蛋白霜跟蛋黄糊混合均匀至如图状态。
8/10. 将蛋糕糊倒入学厨四寸玫瑰金圆模中，表面抹平，轻微震几下模具颠出气泡，入预热好的烤箱中下层，上下火130度，40-50分钟左右即可。
9/10. 出炉后倒扣晾凉脱模。（脱模有两种方法，一种是用脱模刀沿着边缘刮一圈，从底下往上推即可；另一种是直接用手沿着边缘推）
10/10. 打发奶油加入粉色色素，用充满童趣的装饰品点缀即可。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、美容等功效；可与银鱼、茼蒿、桂圆搭配；与消炎片、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 童趣乐园热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克